Garbanzos con calamares y merluza

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 500g de garbanzos (previamente en remojo)


• 1 cebolla


• 2 dientes de ajo


• 300 grs de calamares frescos o congelados


• 2 rodajas grandes de merluza


• 100g de gambas frescas o congeladas


• 2 vasos de caldo de pescado


• Laurel


• Sal


• Aceite


• Pimentón dulce

Preparación:

Paso 1. Cortamos los calamares en trocitos pequeños y desmenuzamos la merluza. Picamos la cebolla y los ajos muy finos.

Paso 2. Ponemos la cebolla y los ajos en la cubeta con un poco de aceite en el menú freír 5 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 3. Cuando esté hecha la cebolla, añadimos los garbanzos y los ponemos 90 minutos en menú guiso a temperatura 1 (100ºC).

Paso 4. Cuando falten 30 minutos para finalizar el programa, le añadimos los calamares, la merluza, las gambas, el caldo, el laurel, la sal y el pimentón, removemos bien todo y lo dejamos hasta que termine. El caldo tiene que quedar por encima de los garbanzos, así que puede ser necesario añadir agua. Dejar reposar 5 minutos y listo para servir.



Receta elaborada por: Hombrerana