Tortilla especial

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 5 huevos


• 4 patatas medianas


• 1 cebolla


• 4 dientes de ajo


• 1 brick de salsa Bechamel


• 1 paquete de bacon en tacos o tiras


• 1 sobre de levadura


• Nuez moscada


• Cebolla frita crujiente (opcional)


• Sal y pimienta

Preparación:

Paso 1. En una sartén se fríe la cebolla picada, 2 ajos picados y el bacon con un poco de sal y pimienta. Una vez terminado, lo reservamos en un cuenco grande (iremos añadiendo todo en ese cuenco, así que procuraremos que sea grande).

Paso 2. Se pelan las patatas, se cortan a cuadraditos pequeños y se fríen con abundante aceite (que lo cubra) con dos ajos enteros pelados. Cuando estén hechas las patatas (se tienen que deshacer un poco) retiramos los ajos y añadimos las patatas al cuenco donde tenemos la cebolla y el bacon.

Paso 3. En otro cuenco se baten 5 huevos y una vez batidos se añade sal, un poco de nuez moscada, una cucharada a café de levadura, el brick de bechamel y la cebolla crujiente (en caso de utilizarla). Se mezcla todo bien y se le añade al cuenco donde tenemos el resto de ingredientes. Mezclamos de nuevo todos los ingredientes.

Paso 4. Preparamos el robot con papel de horno en el fondo de la cubeta y le añadimos lo que tenemos en el cuenco grande. Programamos en menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.



Receta elaborada por: Hombrerana