Pimientos rellenos de verduras

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• Pimientos del piquillo


• 1 calabacín


• 1 zanahoria


• 1/2 cebolla


• 2 cabezas de ajo


• 8 setas


• Pimientos


• Virutas de jamón


• Un chorrito de tomate de bote


• Sal


• Aceite

Preparación:

Paso 1. Cada una de las verduras la cortamos en taquitos, no muy gordos pero tampoco demasiado finos.

Paso 2. Una vez preparado, echamos todo con el chorrito de tomate y un poco de aceite y sal en la cubeta y programamos el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 3. Por otro lado hacemos una salsa bechamel, cuando la tengamos lista mezclamos todos los ingredientes y rellenamos los pimientos.

Paso 4. Una vez rellenados los volvemos a poner en la cubeta y programamos el robot en la opción horno a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos.



Receta elaborada por Maider Arin.