Tarta de Santiago

Ingredientes:

• 200g de almendra molida


• 200g de azúcar


• 4 huevos


• 100g de mantequilla


• 1 cucharadita de levadura


• 200g de harina


• La ralladura de 1 limón


• 100 ml de leche


• Azúcar glas

Preparación:

Paso 1. Mezclar el azúcar con los huevos, luego la almendra, la harina, la levadura y por último la mantequilla en pomada y la ralladura de un limón.

Paso 2. Amasar bien, dejar reposar por lo menos 30 minutos cubierta con un paño.

Paso 3. Verter en la cubeta y cerrar la tapa. Programar el menú horno 45 minutos temperatura 1 (150ºC).

Paso 4. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Paso 5. Adormar con azúcar glas.



Receta aportada por: María Teresa Martínez