Tallarines a la carbonara

Ingredientes (para 4 personas):

• 300g de tallarines


• 250g de bacon en tiras


• 1 bote de champiñones cortados


• 1 cebolla grande


• 200ml nata cocina 18 % m.g.


• Nuez moscada (al gusto)


• Sal y pimienta


• 1 pastilla caldo carne


• 1 hoja laurel

Preparación:

Paso 1. Primero de todo echamos agua a la cubeta, aproximadamente 3/4 de litro y programamos menú pasta a temperatura 2 (110ºC).

Paso 2. Cuando comienza a hervir el agua añadimos la pastilla de caldo y el laurel.

Paso 3. Una vez hechos (vigilamos que no se nos pasen, puesto que este menú está predefinido a 12 minutos y no es ajustable), escurrimos los tallarines y reservamos.

Paso 4. A continuación limpiamos un poco la cubeta y añadimos sobre ésta aceite, programamos menú freír, temperatura 3 (160ºC), durante 7 minutos. Añadimos la cebolla y cuando hayan pasado 3 minutos añadimos el bacon y los champiñones. Doramos un minuto y añadimos sobre estos los tallarines y la nata.

Paso 5. Removemos bien, salpimentamos y añadimos la nuez moscada al gusto.

Paso 6. Dejamos concluir el programa y un reposo de 5 minutos.



Receta aportada por Tina Guillén