Pollo con champiñones

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 pechugas de pollo troceadas


• 1 lata de champiñones


• 4 dientes de ajo


• 1 cebolla


• 1 berenjena


• 1 tomate


• 1/2 vaso de aceite


• 1/2 vaso de vino


• Tomillo


• Sal


• Pimienta

Preparación:

Paso 1. En el modo freír, echar el aceite y poner los dientes de ajo, la cebolla picada, la berenjena cortada en dados y el pollo enharinado.  Unos 4 minutos más o menos.

Paso 2. Luego añadir la lata de champiñones, el tomate troceado y el vino y poner el modo guiso unos 20 minutos a temperatura 2 (110ºC).



Receta aportada por Ainara Carmona