Cocido de garbanzos

Ingredientes (para 4 personas)

• 200g de molla de ternera


• 1/4 de pollo de campo


• 1 muslo de pavo


• 1/4 de gallina


• 1 zanahoria


• 1 rama de apio


• 1 nabo


• 1 chirivía


• 400 gr de garbanzos congelados


• Sal (al gusto)


• Azafrán (al gusto)

Preparación

Paso 1: Quitamos la piel al pollo y a la gallina. Pelamos la zanahoria y la chirivía. Lo enjuagamos todo y añadimos todos los ingredientes a la cubeta. Llenamos de agua la cubeta hasta el nivel.

Paso 2: Programamos el menú guiso con la temperatura 2 (110ºC) durante 1 hora. Cuando empiece a hervir le añadimos la sal y el azafrán

Al cabo de una hora, tendremos nuestro cocido hecho.



Receta aportada por Lucía Pérez Tauste