Espinacas con gambas

Ingredientes (para 2 personas)

• 500-600 g de espinacas


• 200 g de gambas


• 2 ajos


• Sal


• 2 cucharadas de aceite


• 1 cucharadita de azúcar (Opcional)

Preparación:

Paso 1: Lavamos bien las espinacas y, si fuera necesario, las partimos. Pelamos las gambas y troceamos los ajos.

Paso 2: Programamos el menú plancha 8-10 minutos. Echamos el aceite y el ajo.

Paso 3: Rehogamos el ajo un par de minutos y añadimos las gambas. Las rehogamos también 2-3 minutos.

Paso 4: Añadimos las espinacas ( lo más escurridas posible) y agregamos sal al gusto. Rehogamos esto el resto de minutos. (Opcionalmente podemos añadir una cucharadita de azúcar para que las espinacas no amarguen tanto).

NOTA: Se puede añadir cuando termine, un huevo por persona y dejar un par de minutos más y remover, obteniendo así un revuelto.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas