Pechugas de pollo al horno con sofrito de verduras

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 pechugas de pollo


• 1 calabacín


• 1 pimiento verde


• 1 pimiento rojo


• 1 tomate natural pelado y troceado


• 1 cebolla

Preparación

Paso 1: Lavamos y cortamos las verduras en trozos pequeños. Agregamos un chorro de aceite a la cubeta y programamos menú freír durante 25 minutos. Pasados 10 minutos, sacamos el sofrito de verduras y reservamos.

Paso 2: Añadimos un poco más de aceite en la cubeta y ponemos  las pechugas. Marcamos las pechugas durante lo que queda de programa (15 minutos).

Paso 3: Sin sacar las pechugas, programamos ahora el menú horno durante 25 minutos a temperatura 3 (170ºC). Pasados 15 minutos del programa, añadimos las verduras. Esperamos a que finalice el programa, y listo para servir.