Lentejas estofadas

Ingredientes

• 400g de lentejas


• 1 chorizo


• Tocino


• 2 patatas


• 2 ajos


• 1 zanahoria


• 1 cebolla


• 2 hojas de laurel


• Perejil


• 1 cucharadita de pimentón dulce


• Aceite de oliva


• Agua


• Sal

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite de oliva a la cubeta y programamos el menú freír a temperatura 3 (160ºC) durante 15 minutos (tapa abierta).

Paso 2. Cuando esté caliente el aceite, añadimos las dos cabezas de ajo picadas, la cebolla bien picada y removemos con una espátula de madera.

Paso 3. Una vez sofritos el ajo y la cebolla (más o menos cuando nos queden 5 minutos para finalizar el programa), añadimos el chorizo y el tocino y removemos.

Paso 4. Cuando falten 2 minutos para finalizar el programa, añadimos las 2 hojas de laurel y una cucharadita de pimentón dulce. Removemos rápidamente para que no se nos queme el pimentón.

Paso 5. Añadimos las lentejas, , la zanahoria, las dos patatas cortadas y agua hasta cubrirlas. También podemos añadir en este momento un poquito de perejil picado. Agregamos sal al gusto y programamos menú guiso durante 80 minutos a temperatura 2 (110ºC). Finalizado el programa, tendremos las lentejas listas para comer.