Sopa de verduras de invierno

Ingredientes (para 4 personas)

• 150 g de zanahoria


• 150 g de chirivía


• 150 g de tupinambo


• 150 g de apionabo


• 100 g de puerro (solo la parte blanca)


• 20 g de apio


• 1/2 pastilla de caldo de verduras


• Sal

Preparación

Paso 1. Pele la zanahoria, la chirivía, el tupinambo y el apionabo, y córtelo todo en dados. Lave el puerro y trocéelo. Lave el apio y córtelo en dos.

Paso 2. Introduzca la zanahoria, el apionabo, la chirivía, el tupinambo, el apio y el puerro en la cubeta. Agregue la pastilla de caldo de verduras y 85 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 4. Programe el robot en menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, extraiga y bata el resultado. La sopa estará lista. Sírvala caliente.