Arroz con patatas y bacalao

Ingredientes (para 2-3 personas)

• 200 g de bacalao desmigado


• 2 vasos medidores de arroz


• 4 vasos medidores de agua


• 1 alcachofa


• 5 dientes de ajo


• 1 vaso medidor con tomate frito


• 100 g de guisantes


• 150 g de patatas


• 1 hoja de laurel


• Sal


• ½ vaso medidor aceite oliva

Preparación

Paso 1. El día antes, poner a desalar el bacalao.

Paso 2. Pelar y picar los dientes de ajo y laminar la alcachofa.

Paso 3. Introducir en la cubeta el aceite, la alcachofa y los ajos. Seleccionar la función freír, 10 minutos, temperatura 3 (160ºC).

Paso 4. A los 5 minutos añadir el tomate y dejar finalizar el programa.

Paso 5. Añadir el bacalao, los guisantes, las patatas peladas, el arroz y la hoja de laurel. Mezclar y añadir el agua. Seleccionar la función guiso, 25 minutos a temperatura 3 (120ºC). Ir removiendo.

Paso 6. Finalizado el programa, dejar reposar unos minutos antes de servir.