Crema de calabacín al curry

Ingredientes

• 1 calabacín mediano


• 1 cebolla pequeña


• 1 diente de ajo


• 2 patatas medianas


• 2 quesitos


• Caldo de verdura o agua


• Una pizca de sal


• Curry (al gusto)

Preparación

Paso 1. Rehogamos la cebolla y el ajo en modo freír, temperatura 2 (155ºC), tapa abierta. El tiempo da igual, nunca empezará a descontar tiempo. Cuando cambiemos de programa, cancelaremos este.

Paso 2. Añadimos el calabacín (lavado y sin pelar) y la patata (pelada, lavada y partida en trocitos). Echamos un poquito de sal y el curry al gusto. Rehogamos.

Paso 3. Incorporamos el caldo o el agua hasta cubrirlo, cerramos la tapa y programamos ahora modo guiso, temperatura 2 (110ºC), tiempo 15 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, vertemos el contenido de la cubeta a un bol o vaso de batidora, añadimos los quesitos y batimos hasta conseguir una crema de textura fina.



Receta aportada por Silvia