Consomé

Ingredientes

• 2 zanahorias peladas enteras


• 1 cebolla pelada y entera


• 3 ramas de apio


• 1 tomate sin pelar


• 1 nabo pelado y entero


• 2 pechugas de pollo


• 1 hueso de rodilla de ternera


• 1 hueso de jamón


• 2 l de agua


• Sal

Preparación

Paso 1. Introducir en el recipiente el agua y todos los ingredientes.

Paso 2. Seleccionar la función sopa a temperatura 1 (95ºC) durante 90 minutos.

Paso 3. Espumar dos o tres veces.

Paso 4. Pasar por el colador y servir el consomé.