Pisto

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 cebollas


• 2 pimientos rojos


• 2 calabacines


• 2 berenjenas


• 2 medidores de tomate triturado natural


• 1/2 medidor de aceite de oliva


• Una ramita de tomillo


• 2 huevos


• Sal

Preparación

Paso 1. Troceamos la cebolla, los pimientos, los calabacines, las berenjenas y los introducimos en la cubeta junto con el aceite, el tomate y la ramita de tomillo. Añadimos un poco de sal.

Paso 2. Seleccionamos la función freír durante 25 minutos a temperatura 1 (150ºC). Remover de vez en cuando.

Paso 3. Cuando falte un minuto, se abre la tapa
y se estrellan los huevos. Removemos con una cuchara de madera.