Pizza Gorman

Ingredientes

• 100 ml de leche


• 100 ml de agua


• 50 ml de aceite de oliva


• 1 cucharadita de sal


• 20 g de levadura prensada


• 400 g de harina


• 2 berenjenas


• 2 calabacines


• 1 cebolla


• 2 pimientos rojos


• 4 tomatitos cherry


• 100 g de queso rallado


• 4 quesitos en porciones

Preparación

Paso 1. Preparamos una masa batiendo la leche, el agua, el aceite, la harina y la levadura. Añadimos un poquito de sal y volvemos a amasar hasta lograr una masa finita.

Paso 2. Cubrimos con la masa la cubeta. Es conveniente colocar papel de hornear para forrar y que no se nos quede pegada.

Paso 3. Cortamos en láminas finas las berenjenas, la cebolla y los calabacines. Los tomatitos los cortamos por la mitad o en cuartas partes y los pimientos rojos en tiras. Lo vamos colocando por la pizza.

Paso 4. Ponemos los quesitos también sobre la pizza y espolvoreamos con queso rallado.

Paso 5. Programamos el menú horno 30 minutos a temperatura 1 (150ºC).