Potaje madrileño

Ingredientes

• 1 cucharada perejil picado


• 20 g de almendras crudas


• 2 dientes de ajo


• 100 ml de aceite


• 1 cebolla grande a trozos


• 1 cucharada de pimentón dulce


• 250 g de bacalao desmigado


• 800 ml de agua


• 1 hoja de laurel


• 400 g de garbanzos


• 200 g de espinacas


• 2 huevos duros

Preparación

Paso 1. La noche anterior habremos puesto a remojo los garbanzos con agua.

Paso 2. Introducimos en el robot todos los ingredientes, cubrimos de agua y programamos el menú guiso 50 minutos a temperatura 1 (100ºC).



Nota: También podemos hacerlo de forma más tradicional programando el menú fuego lento 480 minutos a temperatura 1 (70ºC).