Fideuá al foie

Ingredientes

• 500 g de fideos gruesos


• 200 g de boletus


• 100 g de ajos tiernos


• 500 g de pollo troceado


• 500 g de foie fresco


• 100 ml de aceite


• 1 cucharadita de sal


• 700 ml de caldo de pollo


• 50 g de tomate triturado


• 1/2 cucharadita de azúcar

Preparación

Paso 1. Programamos el menú plancha durante 30 minutos a temperatura 1 (140ºC). Sofreiremos el pollo en el robot y vamos agregando los ajos tiernos y los boletus, seguidamente sofreiremos el tomate con sal y un poquito de azúcar.

Paso 2. Agregaremos los fideos y el caldo de pollo hasta cubrir, pondremos una fina capa de foie y cocinaremos en el menú plancha con la tapa abierta hasta que esté en su punto (aproximadamente al finalizar los 30 minutos programados).