Sopa antigua

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan


• 1 l de caldo de cocido


• 8 huevos


• Queso parmesano rallado


• 100 ml de aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Colocamos en la cubeta del robot las 4 rebanadas de pan, le ponemos dos huevos crudos y le añadimos el caldo de carne.

Paso 2. Echamos encima los huevos que nos quedan y lo espolvoreamos con queso rallado.

Paso 3. Programamos el menú horno 10 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 4. Pasamos por la batidora antes de servir.



Nota: De una forma más tradicional programamos el menú guiso 25 minutos a temperatura 1 (100ºC) o fuego lento 2 horas a temperatura 1 (70ºC).