Bizcocho de limón

Ingredientes

• 4 huevos


• 1 yogur natural o de limón


• 1  y ¼ vasos medidores de aceite de oliva


• 1,5 vasos medidores de azúcar hasta la marca


• 2 y ¼ vasos medidores de harina


• Ralladura de la piel de un limón


• 1 sobre de levadura


• Canela en polvo


• Mantequilla

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos en un bol y a continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener textura de crema. Luego, y sin dejar de batir, añadimos el yogur, el aceite, la ralladura del limón, la harina y la levadura.

Paso 2. Engrasamos le recipiente con un poco de
mantequilla y vertemos el batido.

Paso 3. Programamos en función horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.

Paso 4. Dejar enfriar, extraer y espolvorear la canela por encima.