Estofado de ternera

Ingredientes

• 750 g de carne de ternera


• 4 patatas grandes


• 1 cabeza de ajos


• 1 cebolla troceada


• 2 zanahorias en rodajas


• 1 hoja de laurel


• 1 cucharadita de tomillo


• 2 clavos


• 5 bolitas de pimienta negra


• 50 ml de vino blanco


• 200 ml de agua


• 1 cucharadita de sal


• 30 ml de aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Limpiaremos la carne bien de grasa y troceamos las verduras según nuestro gusto.

Paso 2. Sofreímos  los ajos y la cebolla picada durante 5 minutos en el menú plancha a temperatura 2 (140ºC).

Paso 3. A continuación añadimos los demás ingredientes y programamos el menú fuego lento 240 minutos a temperatura 1 (70ºC).