Fideuá de marisco con pimiento

Ingredientes

• 50 ml de aceite


• 100 g de tomate triturado


• 40 g cebolla


• 100 g pimiento verde


• 2 dientes de ajo gordos


• 10 g perejil picado


• 4 hebras de azafrán


• 1 pizca de colorante alimenticio


• 30 g de carne de pimiento


• 250 g de anillas de calamar


• 250 g de gambas


• 400 ml de caldo de pescado


• 250 g de fideos gordos


• 1 cucharada de sal


• 1 cucharada de pimienta

Preparación

Paso 1. Introducimos en el robot todos los ingredientes y programamos el menú pasta 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).



Nota: Para elaborar este plato de manera más convencional sofreímos el ajo y la cebolla 5 minutos en el menú plancha a temperatura 1 (100ºC). A continuación, añadimos los demás ingredientes y programamos el menú plancha 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).