Natillas con licor

Ingredientes

• 6 yemas de huevo


• 600 ml de leche


• 130 g de azúcar


• La ralladura de 1 limón


• 1 cucharadita de azúcar vainillado


• 50 ml de anís o cointreau


• 1 caña de canela en rama

Preparación

Paso 1. Ponemos la leche, el azúcar, la ralladura de limón y canela en rama. Mezclamos bien removiendo.

Paso 2. Batimos los demás ingredientes y los incorporamos junto con la mezcla de la leche a la cubeta del robot.

Paso 3. Programamos el menú guiso 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 4. Finalizado el programa, vertemos en cuencos y dejamos que se enfríe en la nevera.

Paso 5. Antes de servir, espolvorearle la canela en polvo.