Crema de berenjenas y puerro

Ingredientes

• 1 berenjena


• 1 trozo de puerro


• 50 ml de aceite


• 1 pizca de hierbas provenzales


• 1 cucharadita de sal


• 1 pizca de pimienta


• 300 ml de agua

Preparación

Paso 1. Pelamos y cortamos la berenjena.

Paso 2. Introducimos junto con el resto de ingredientes en el robot y programamos el menú guiso 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 3. A continuación batimos y listo para servir.