Cocido catalán (escudella)

Ingredientes (para 4 personas)

• 150 g de garbanzos cocidos


• 1 hueso de espinazo


• 1 punta de jamón


• 100 g de tocino salado


• 100 g de magro de ternera


• 1 butifarra negra


• 1 pelota de carne picada de cerdo y ternera (100 g)


• ¼ Kg de pollo


• 1 hoja de apio


• 2 zanahorias


• 1 puerro


• ¼ de col


• 1 patata

Preparación

Paso 1. Introducimos en el recipiente todos los ingredientes excepto la butifarra y los garbanzos.

Paso 2. Añadimos agua de forma que los ingredientes queden cubiertos. Programamos en la función guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.

Paso 3. Cuando queden 15 minutos para finalizar el programa, añadimos la butifarra negra y los garbanzos cocidos.