Costillas con patatas

Ingredientes

• 800 g de costillas de cerdo


• 1 cebolla


• 2 tomates maduros


• 1 Kg de patatas


• 1 pimiento verde


• 5 o 6 dientes de ajo


• 2 hojas de laurel


• 1 chorro de aceite de oliva


• 1 vaso medidor de vino blanco


• 1 pizca de sal


• Agua (o caldo de carne)


• Pastilla de avecrem


• 1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y programamos en menú freír a temperatura 3 durante 20 minutos. Este programa no comenzará a descontar el tiempo, porque cocinaremos con la tapa abierta.

Paso 2. Una vez esté caliente el aceite, añadimos las costillas y vamos haciéndolas por ambos lados, girándolas. Una vez hechas, las extraemos y reservamos.

Paso 3. En el mismo aceite, agregamos la cebolla bien picada para ir pochando. Cuando empiece a dorar, echamos los tomates y el pimiento picado. Finalmente, añadiremos los dientes de ajo bien picados y las dos hojas de laurel.

Paso 4. Añadimos de nuevo las costillas y ahora añadimos una chucharadita de pimentón dulce junto a ellas. Removemos.

Paso 5. Pelamos y cortamos las patatas en dados. Las añadimos a la cubeta con el vaso de vino blanco y el caldo de carne (o agua + pastilla de avecrem).

Paso 6. Agregamos ahora agua hasta cubrir y programamos durante 60 minutos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, estará listo para consumir.


Receta aportada por Marián