Garbanzos con chorizo

Ingredientes

• ½ kg de garbanzos


• 3 dientes de ajo


• ½ cebolla


• ½ pimiento verde


• Pencas de un manojo de acelgas


• 1 cucharada de pimentón dulce


• 1 chorizo troceado

Preparación

Paso 1. Dejamos los garbanzos a remojo desde el día anterior (12h). Antes de cocinar, escurrir y lavar bien.

Paso 2. Troceamos y picamos los ingredientes. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, introducimos todos los ingredientes y llenamos de agua hasta cubrir. Salpimentamos y ponemos modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos (comprobar que estén bien hechos, en ocasiones hay que añadir algo de tiempo dependiendo del producto). Al finalizar rectificar de sal.

Receta aportada por Javier Fernández