Albóndigas

Ingredientes

• 1 Kg carne picada


• 1 cebolla


• Aceite


• 4 dientes de ajo


• 2 huevos


• 2 cucharadas de perejil


• Harina


• Ajo en polvo


• Pimienta molida


• 1 pastilla de caldo de pollo


• Agua


• Tomate frito


• Vino blanco


• Patatas


• Sal

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos en un bol y añadimos la carne picada, los dientes de ajo bien picados y las cucharadas de perejil. Mezclamos bien y vamos sacando la carme haciendo las bolas y pasándolas por harina.

Paso 2. Ponemos las bolas de carne en la cubeta junto con medio vaso medidor de aceite. Modo plancha durante 10 minutos y las vamos dorando.

Paso 3. Añadimos ajo en polvo, pimienta, la cebolla entera (para retirarla después), la pastilla de caldo y medio vaso medidor de agua. Programamos modo guiso durante 80 minutos a temperatura 1. (100ºC).

Paso 4. Cuando falten 30 minutos para terminar, añadimos medio vaso de vino blanco, 1 vaso de tomate frito, las patatas en trozos y una pizca de sal.

Receta aportada por Javier Fernández