Guiso de salmón con verduras

Ingredientes (para 2 personas)

• 300 g de lomos de salmón (2 lomos)
• 3 patatas
• 1 pimiento italiano
• 4 o 5 arbolitos de brócoli
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Pimentón y jengibre al gusto
• Sal y pimienta
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de salsa de tomate

Preparación

Paso 1. Picar todas las verduras al gusto.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta, agregar las patatas, la cebolla y los dientes de ajo. Programar en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos.

Paso 3. A continuación, añadir los demás ingredientes remover y programar en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Paso 4. Salpimentamos el salmón, lo introducimos en la olla sobre las verduras y añadimos un poco de pimentón y jengibre al gusto. A falta de 15 minutos para finalizar el programa, lo introducimos en la olla sobre las verduras (o sobre el accesorio de cocción al vapor.

Receta aportada por Natalia Salvo